Ленивые пельмени из курицы

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 3 мая 2014
Просмотров: 4729

Быстрые и простые пельмени в очень оригинальном оформлении и подаче. Пельмени можно не обжаривать, а приготовить на пару или отварить в готовом бульоне.

Основные ингредиенты: курица, яйца, мука, лук, масло, специи


  • Категория: вторые блюда
  • Тип блюда: Из птицы
  • Время приготовления: 90
  • Количество порций: 6

Ингредиенты

  • Курица – 1 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 400 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Сливочное масло, соль, перец
  • Свежая зелень

Процесс приготовления

  1. Рецепт невероятно простой. Для начала сделаем тесто: разобьем в миску три яйца и два желтка, хорошо их посолим и взобьём венчиком, чтобы яичная масса стала однородной.
  2. Добавит четверть стакана холодной воды и постепенно по 2 ст. ложки будем добавлять муку.
  3. Тесто должно получиться однородным и немного липнуть к рукам, оставаясь очень мягким и пластичным. Убираем тесто в пакет, и отправляем на пару часов в холодильник.
  4. Курицу разделываем, из косточек варим бульон, а мясо снимаем с костей и прокручиваем в мясорубке с добавлением лука.
  5. Фарш солим, добавляем перец и специи и немного воды или бульона, чтобы фарш стал сочнее.
  6. Из теста раскатываем квадрат, выкладываем фарш по всей поверхности и заворачиваем рулетом.
  7. Рулет нарезаем на шайбы по 2 см. толщиной и обжариваем в сливочном масле.
  8. Подаются такие рулетики, залитые бульоном, с украшением из свежей зелени. Обязательно сверху бульон присыпать немного перцем.
  9. Совет: Если вы хотите более сытное блюдо в бульон можно добавить овощей, морковку и картофель.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!