Салат Пикник

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 22 декабря 2013
Просмотров: 626

Сочный овощной салат хорош в качестве перекуса и как дополнение к мясу.

Основные ингредиенты: грибы, брынза, порей, оливки, перец, брокколи, салатная смесь, майонез, специи


  • Категория: Салаты
  • Тип блюда: Овощные
  • Время приготовления: 35
  • Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Свежие грибы – 100 гр.
  • Брынза – 100 гр.
  • Порей – 1 шт.
  • Оливки - горсть
  • Перец – 2 шт.
  • Замороженная брокколи – 200 гр.
  • Салатная смесь с рукколой – 1 упаковка
  • Майонез -100 гр.
  • Масло, специи, соль

Процесс приготовления

  1. Лук порей промыть от песка, снять верхние листья, порезать полукольцами и обжарить на масле до корочки. Вместо порея можно взять лук шалот и порезать его пополам, или обычный репчатый лук разрезать на несколько частей, дольками.
  2. Грибы измельчить и добавить к луку. Посолить, добавить свежемолотого перца и потушить до полной готовности.
  3. На большую тарелку выложить салатные листья.
  4. Брокколи можно отварить, но я предпочитаю обжарить, вместе с крупно порезанным болгарским перцем.
  5. Выложить в блюдо грибы, и овощи.
  6. Брынзу измельчить и добавить в салат. Вместо брынзы можно потереть обычный сливочный сыр.
  7. Оливки при необходимости избавить от косточек и добавить в салат.
  8. Я заправляю салат майонезом, вы можете использовать и другую заправку.
  9. Заправить салат можно смесью из масла, горчицы, сока лимона и меда. Или просто полить лимонным соком, так как при обжарке овощей мы использовали масло.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!