Шотландский суп с луком пореем

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 22 декабря 2013
Просмотров: 682

Супчик начинает свое начало в 12 веке, и был очень любим крестоносцами. Традиционно он называется шотландский суп с сирацинским пшеном, именно так называли крестоносцы рис. Невероятно вкусный супчик получается, если запечь его в горшочках.

Основные ингредиенты: курица, порей, рис, чернослив, зелень, специи


  • Категория: Супы и бульоны
  • Тип блюда: Из мяса птицы
  • Время приготовления: 180
  • Количество порций: 6

Ингредиенты

  • Курица – 1 небольшой цыпленок
  • Порей – 3 шт.
  • Рис – 80 гр.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Зелень небольшой пучок

Процесс приготовления

  1. Курицу разделать пополам, и срезать грудку, они нам не понадобятся. Остальную курочку порезать порционными кусочками и опустить в кастрюлю. Поставим вариться куриный бульон. По мере возникновения обязательно снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.
  2. Лук порей порезать белую часть, я рекомендую нарезку полукольцами.
  3. Лук добавить к куриному мясу в бульон. Доводим супчик до кипения и оставляем на 10 минут на небольшом огне.
  4. Достать куриное мясо, остудить и разделать.
  5. Мясо вернуть в бульон, а в супчик всыпать рис, буквально пару ложек.
  6. Чернослив помыть и порезать, залить водой, если чернослив очень сухой.
  7. Как только рис будет готов, добавить в суп соли, перчика и чернослив.
  8. Готовый суп украсить свежей зеленью.
  9. Суп настоящих мужчин готов.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!