Картофельный гратен с беконом

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 22 декабря 2013
Просмотров: 1188

Невероятно вкусная запеканка с беконом. Запеканка традиционно подается с капустным салатом.

Основные ингредиенты: бекон 2-х видов, картофель, порей, яйца, сливки, специи и зелень, капуста, огурчики


  • Категория: вторые блюда
  • Тип блюда: Из мяса
  • Время приготовления: 180
  • Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Бекон сырокопченый – 200 гр.
  • Бекон варенокопченный – 200 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Порей – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мускатный орех - шепотка
  • Сливки – 200 мл.
  • Молодая капуста – 1 кочан
  • Огурчики – 2 шт.
  • Зелень, специи и соль

Процесс приготовления

  1. Форму выстилаем полосочками сырокопченного бекона, и немного бекон поперчим.
  2. Картофель нарезаем вдоль толстыми ломтиками, уложим в форму поверх бекона. Далее добавим порезанный варенокопченный бекон.
  3. Лук порей нарезать косыми шайбами, и уложить на бекон.
  4. Накрыть запеканку слоем картофеля, укладывая картофель на манер «чешуи».
  5. Для заливки взбить вилкой яйца, добавить соли и специй, и немного мускатного ореха.
  6. Добавить нежирные сливки к яйцам и еще раз взбить соус.
  7. Заливаем смесью картофель и отправляем в горячую духовку. Чтобы заливка попала во все слои форму после того как добавили соус стоит покачать в разные стороны.
  8. Тем временем измельчить капусту, посолить крупной солью и перцем и немного перетереть руками, для того чтобы капуста дала сок и стала мягче.
  9. Добавим пару порезанных тонкой соломкой огурчиков, и немного зелени.
  10. Сверху картофель можно присыпать сыром, и подавать к столу с капустным салатом.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!