Средиземноморский бургер

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 19 октября 2013
Просмотров: 916

Поскольку главное в бургере – мясная котлета, с остальными ингредиентами можно экспериментировать бесконечно. Предлагаем кетчуп заменить натуральным томатным соусом, от майонеза отказаться вовсе, вместо салатного листа взять рукколу, а маринованным огурчикам предпочесть миниатюрные початки кукурузы.

Основные ингредиенты: помидор, фарш мясной, руккола, базилик, оливки зеленые, кукуруза, сыр твердый, булочка, сухари панировочные


  • Категория: Бутерброды и сэндвичи
  • Тип блюда: Гамбургеры (бургеры)
  • Время приготовления: 15
  • Количество порций: 1

Ингредиенты

  • помидоры - 1 шт.
  • фарш мясной - 100 г
  • руккола
  • базилик - несколько листиков
  • оливки - 10 шт.
  • кукуруза (маринованная) - 2 шт.
  • сыр (например, гауда) - 1 ломтик
  • булочка для гамбургера - 1 шт.
  • сухари панировочные - 1 ч.л.

Процесс приготовления

  1. С «обратной» стороны помидора сделать глубокий крестообразный надрез. В отдельную миску выдавить через него семена. Вырезать плодоножку, а сам помидор порубить на мелкие кубики.
  2. В сотейник налить 1 ст. л. оливкового масла, переложить туда помидоры, добавить щепотку орегано, поперчить, слегка посолить. Готовить минут 10, помешивая и разминая помидоры ложкой.
  3. Булочку разрезать на 2 половинки и обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета. Из фарша сформировать плоскую котлету и обжарить с двух сторон на сковороде с оливковым маслом.
  4. Соус из помидоров, как паштет, намазать на «нижнюю» половинку булочки.
  5. Сверху выложить 2-3 листочка базилика, а затем – половину нарезанных кольцами оливок.
  6. Положить поверх горячую котлету, затем тут же – сыр, сверху оставшуюся часть оливок и нарезанную вдоль кукурузу.
  7. Посыпать панграттатой, положить сверху несколько листиков рукколы и накрыть «верхней» половинкой булочки.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!