Свекольный салат с рукколой

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 14 декабря 2013
Просмотров: 504

В зимнее время, и не только мы достаточно часто готовим свекольный салат с орешками или сыром, традиционный винегрет. Но зачастую, даже в повседневной кухне хочется разнообразия. Хочу поделиться с вами оригинальным салатом, с пряной заправкой, который займет достойное место в коллекции ваших рецептов.

Основные ингредиенты: свекла, руккола, тыквенные семечки, горчица, мед, масло, специи


  • Категория: Салаты
  • Тип блюда: Овощные
  • Время приготовления: 25
  • Количество порций: 3

Ингредиенты

  • Руккола – 1 упаковка
  • Свекла – 3 шт.
  • Горчица – 2 ст. ложки
  • Жидкий мед – 2 ст. ложки
  • Масло – 50 мл.
  • Семечки тыквенные – 1 горсть
  • Крупная соль и перец

Процесс приготовления

  1. Свеклу необходимо заранее отварить, почистить и порезать слайсами при помощи овощечистки. Если у вас нет такого ножа для овощей, можно свеклу порезать тоненькими брусочками.
  2. В миске приготовим заправку: смешаем горчицу, используйте по возможности горчицу с зернами, мед и масло. Добавьте соль и перца.
  3. Готовые салатные смеси нет необходимости мыть, если вы не сможете найти рукколу, можно использовать салат корн, он чем-то напоминает рукколу, так же имея небольшую горчинку.
  4. Выложить салатную смесь на блюдо, добавить свеклу, уложив ее красивыми розочками.
  5. Тыквенные семечки чистим, и посыпаем свеклу. Если нет тыквенных семечек, можно заменить их на кедровые орешки, которые стоит поджарить на сухой сковороде.
  6. Готовый салат полить заправкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!