Сливочный суп из семги

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 9 апреля 2014
Просмотров: 464

Для приготовления этого ароматного и вкусного супчика подойдет суповой набор из косточек, головы и хвоста.

Основные ингредиенты: ___международная, ___на каждый день, ___обычный, семга, сливки, картофель, морковь, лук, помидоры, соль и специи


  • Категория: Супы и бульоны
  • Тип блюда: Из рыбы и морепродуктов
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 5

Ингредиенты

  • Семга – суповой набор
  • Семга филе – 300 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Сливки жирные - 300 гр.
  • Томаты – 3 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень – пучок
  • Крупная соль и специи

Процесс приготовления

  1. Из головы рыбы вырезать жабры, иначе суп будет горчить.
  2. Залить рыбку водой, пусть вариться до готовности, примерно минут 15 - 20. После появления пенки, снять ее шумовкой, а к рыбе добавить лук и морковку целиком.
  3. После того как рыбный бульон свариться, процедить бульон, косточки и овощи выбросить, а кусочки рыбы вернуть в суп.
  4. Картофель порезать брусочками и опустить в бульон.
  5. Морковку порезать кубиками или потереть на терке, лук измельчить. Потушить овощи в масле, но стараться их не обжаривать, добавить к луку и моркови порезанные помидоры.
  6. Теперь рыбный бульон следует хорошо посолить, добавить лавровый листик. Скупиться с солью в рыбном супчике не стоит.
  7. Добавить обжаренные овощи к картофелю. Варить супчик до готовности овощей.
  8. Аккуратно влить сливки в готовый суп, довести до кипения. Отставить кастрюлю с огня.
  9. Свежую зелень порезать и добавить в готовый суп.
  10. Суп будет гораздо вкуснее на следующий день, так как успеет настояться.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!