Куриные котлетки с болгарским перцем

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 1 июня 2014
Просмотров: 455

Когда под рукой нет готового фарша, и мясорубку доставать совсем не хочется, а большое семейство просит котлеток, то я делаю их по этому рецепту. Я пробовала разные варианты, но этот самый вкусный на мой взгляд.

Основные ингредиенты: ___международная, ___на каждый день, ___обычный, курица, перец, яйцо, сухари, специи, зелень


  • Категория: Основные блюда
  • Тип блюда: Из птицы
  • Время приготовления: 30
  • Количество порций: 5

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 3 шт.
  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Лук порей – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 60 гр.
  • Крупная соль, перец
  • Свежая зелень петрушки
  • Масло

Процесс приготовления

  1. Размороженное (или охлажденное) куриное филе нарезаю очень острым ножом на очень маленькие кубики.
  2. Свежий перчик очистить от семян, порезать такими же кубиками. Я в сезон заготавливаю свой дачный перец и режу его соломкой. Такой же перец можно купить в отделе заморозки овощей.
  3. Лук мелко шинкую. Смешиваю овощи и куриную грудку, добавляю яйцо.
  4. Фарш хорошо солю, приправляю специями.
  5. Мелко измельчаю зелень, добавляю ее в фарш.
  6. Теперь в фарш вмешиваю половину панировочных сухарей.
  7. Совет: если у вас найдется кусочек сыра или брынзы, то можно так же измельчить его и добавить к будущим котлеткам. В этом случае стоит осторожнее быть с солью, так как сыр соленый.
  8. Масса должна немного постоять, чтобы сухари впитали в себя влагу, тогда котлетки будут более пышными.
  9. Формируем котлетки подходящей для вас формы, обваливаем в сухарях и обжариваем в масле.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 5 Оценок: 1 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!