Овощной суп с фрикадельками

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 1 июня 2014
Просмотров: 1159

Нежный овощной суп с фрикадельками, подойдет не только для питания детей, но и разнообразит повседневную кухню. Очень понравиться маленьким детям, если проявить немного фантазии. Рис в фарше можно заменить горстью мелких макаронных изделий.

Основные ингредиенты: ___международная, ___на каждый день, ___обычный, цветная капуста, брокколи, фарш, морковь, лук, помидоры, перец, горошек, соль и специи, зелень


  • Категория: Супы и бульоны
  • Тип блюда: Мясные
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 5

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 100 гр.
  • Брокколи – 100 гр.
  • Фарш – 400 гр.
  • Морковка – 1 шт.
  • Луковичка – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Замороженный горошек – 100 гр.
  • Свежая зелень – пучок
  • Крупная соль, специи

Процесс приготовления

  1. Луковичку очень мелко измельчить и добавить в фарш. Посолить, добавить перца.
  2. Так как в супчике нет картофеля, то для сытности в фарш можно добавить горсть риса.
  3. Слепить маленькие фрикадельки, и добавить их в кипящую воду.
  4. Из морковки вырезать звездочки, опустить вариться морковь к фрикаделькам. По мере надобности не забывайте снимать пенку.
  5. Помидоры порезать кубиками, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.
  6. Опустить овощи в бульон, дать им провариться до готовности.
  7. Зелень мелко измельчить. Суп посолить, добавить половину свежей зелени, лавровый лист и душистый перец.
  8. За несколько минут до готовности супа всыпать замороженный горошек.
  9. Подавать супчик со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!