Картофельный суп

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 22 апреля 2014
Просмотров: 426

Картофельный супчик, как правило, является базовым рецептом, в него можно добавить любые овощи, или приготовить с использованием любого мяса. Мы будем готовить из говядины, а еще этот суп хорош тем, что когда надоедают почти все супы, данный рецепт очень хорошо выручает своей простотой.

Основные ингредиенты: ___международная, ___на каждый день, ___обычный, говядина, морковь, лук, корень петрушки, масло, соль, специи и зелень


  • Категория: Супы и бульоны
  • Тип блюда: Мясные
  • Время приготовления: 90
  • Количество порций: 5

Ингредиенты

  • Говядина лопатка – 600 гр.
  • Морковка – 2 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Крупная соль, перец
  • Свежая зелень – пучок

Процесс приготовления

  1. Ставим вариться мясо.
  2. Одну головку репчатого лука порежем пополам, морковку крупными кусочками, корень петрушки или сельдерея пополам.
  3. Обжарим овощи нарезанными крупными кусочками, в небольшом количестве масла и после того как снимем пенку с бульона при помощи шумовки, добавим их в бульон.
  4. Это придаст супчику не только аромата, но и прозрачности и дополнительный вкус.
  5. Картофель нарезаем кубиками.
  6. После того как мясо свариться, достанем овощи, их можно выбросить или оставить в бульоне. Мясо разделаем на небольшие кусочки, я разбираю руками на волокна.
  7. Добавляем картофель и мясо в бульон, и варим до готовности картофеля.
  8. Теперь супчик остается посолить морской солью, и добавить свежую зелень.
  9. Подаем с ложкой жирной сметаны.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!