Куриные сердечки в сметане

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 14 апреля 2014
Просмотров: 436

Блюдо скорее для повседневного ужина, с гарниром можно поэкспериментировать, подав отварные макарошки, или рис. Мы приготовим с нежным картофельным пюре.

Основные ингредиенты: куриные сердечки, картофель, лук, сметана, зелень, соль и специи


  • Категория: Основные блюда
  • Тип блюда: Из субпродуктов
  • Время приготовления: 45
  • Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Куриные сердечки – 700 гр.
  • Картофель – 600 гр.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Немного муки
  • Масло, крупная соль, перец
  • Свежая зелень петрушки

Процесс приготовления

  1. Сердечки необходимо промыть, вырезать жирок, пленку и сосуды. Если сердечки крупные порезать на 4 части, я режу пополам.
  2. Лук очень мелко измельчить. Теперь лук следует обжарить в масле, желательно в сливочном. Можно использовать и растительное, но на сливочном вкуснее.
  3. Добавляем сердечки, теперь выпариваем лишнюю жидкость из мяса, и обжариваем до корочки. Всыпаем муку, и перемешиваем.
  4. После этого вливаем стакан воды, солим, добавляем перчик.
  5. Добавляем сметану, и тушим не мене получаса.
  6. Зелень измельчаем и добавляем в сердечки за пару минут до готовности.
  7. Отвариваем картофель и делаем пюре. Кто то добавляет молоко, кто то сливочное масло или сливки. Приготовьте по вашему вкусу, только я рекомендую все же не солить картофель во время варки, для приготовления пюре, картофель получается более рассыпчатый.
  8. Подаем горячее пюре с сердечками и соусом.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!