Нут с мясом

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 22 апреля 2014
Просмотров: 472

Сытное блюдо для холодного времени года, да и легкое в приготовлении. В данном рецепте я использую сухой нут, но его с лёгкостью можно заменить на тот, что продаётся уже в отварном виде.

Основные ингредиенты: баранина, нут, лук, чеснок, помидоры, чили, специи


  • Категория: Основные блюда
  • Тип блюда: Из мяса
  • Время приготовления: 250
  • Количество порций: 6

Ингредиенты

  • Баранина – 600 гр.
  • Нут – 1 стакан
  • 1 крупная луковица
  • Пару зубчиков чеснока
  • Чили – половину стручка
  • Консервированные помидоры – 400 гр.
  • Немного масла, крупная соль, перец
  • Свежая зелень – пучок

Процесс приготовления

  1. Нут следует заранее замочить в воде. Я рекомендую сделать это на ночь. Нут сильно разбухает и впитывает влагу, поэтому сделайте это в большой миске с достаточным количеством воды.
  2. С мяса при желании срезать жир, и порезать брусочками.
  3. Лук и чеснок мелко измельчить.
  4. В казане обжарить кусочки мяса, в небольшом количестве масла, как только появиться румяная корочка мясо вытащить. В том же масле обжарить лук и чеснок.
  5. Влить к луку консервированные помидоры вместе с жидкостью.
  6. Хорошенько посолить соус, поперчить, добавить специи по вкус, например семена кориандра.
  7. Высыпать горох, мясо и залить водой, чтобы мясо было покрыть бульоном.
  8. Довести до кипения, убавить огонь и тушить пару часов.
  9. Незадолго до готовности добавить порезанный чили и свежую зелень.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!