Соус к спагетти

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 17 декабря 2013
Просмотров: 386

Во многих семьях очень любим ко многим блюдам гарнир из макаронов. Но я макароны люблю не только в качестве гарнира, а с остреньким пряным соусом из мяса и овощей. Предлагаю вам немного необычный рецепт этого вкусного блюда.

Основные ингредиенты: телятина, баклажаны, томаты, порей, чеснок, петрушка, специи


  • Категория: Соусы и маринады
  • Тип блюда: Соусы
  • Время приготовления: 35
  • Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Телятина – 300 гр.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Томаты консервированные – 200 гр.
  • Лук порей – 1 шт.
  • Чили – 1 шт.
  • Петрушка – небольшой пучок
  • Пару зубчиков чеснока
  • Крупная соль, масло, смесь перцев

Процесс приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими кубиками, или очень тонкой соломкой.
  2. Сложить мясо в небольшую мисочку, посыпать солью, специями, я использую семена кориандра и тмина, и смесью перцев. Дать немного постоять, мясо пропитается специями.
  3. Обжарить кусочки мяса в разогретом масле, до золотистой корочки.
  4. Лук порей порезать полукольцами, добавить к мясу, продолжая обжаривать на небольшом огне.
  5. Баклажаны измельчить такими же кубиками, как и мясо, добавить к луку. Очищенный чеснок пропустить через пресс, добавить в сковородку.
  6. После того как овощи покроются аппетитной корочкой, добавляем чили и консервированные помидоры, посыпаем измельченной зеленью и тушим до готовности мяса, но не менее получаса.
  7. Подавать такой соус с горячими отварными спагетти или другим гарниром.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!