Индейка в сливочном соусе

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 9 апреля 2014
Просмотров: 353

Индейка достаточно сухое мясо, а уж грудка индейки тем более. Чтобы этого избежать потушим мясо в нежном соусе с добавлением грибов и специй.

Основные ингредиенты: грибы, сливки, сметана, мука, лук, филе индейки, зелень, специи


  • Категория: вторые блюда
  • Тип блюда: Из птицы
  • Время приготовления: 60
  • Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Немного муки
  • Сливки – 100 гр.
  • Филе индейки – 300 гр.
  • Зелень петрушки
  • Крупная соль, масло, перец

Процесс приготовления

  1. На кусочке сливочного масла обжариваем измельченный очень мелко лук. Свежие лесные или любые консервированные грибы, в идеале шампиньоны, нарезаются кубиками и добавляются к грибам.
  2. После того как грибы покроются корочкой, добавляем немного муки, перемешиваем чтобы не осталось комочков, и добавляем сметану. Соус хорошо солим, добавляем специи и смесь перцев.
  3. Филе индейки можно отдельно обжарить на другой сковороде, или заранее отварить и остудить, можно использовать и сырое мясо, но в этом случае процесс приготовления займет немного больше времени.
  4. После сметаны добавляем филе индейки, немного тушим, и вливаем сливки.
  5. Зелень измельчаем и посыпаем соус за пару минут до выключения огня.
  6. Подаем с любым гарниром, и кусочками свежего хлеба, так как соуса получается очень много, а это самое вкусное во всем блюде.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!