Мидии в сметанном соусе

Автор рецепта:
Рецепт добавлен: 3 мая 2014
Просмотров: 853

Блюдо для тех, кто очень любит морепродукты, а мидии чемпионы по содержанию полезных веществ, поэтому их обязательно стоит включать в рацион. Соус получается очень нежным, а вот мидии можно использовать те, которые уже очищены.

Основные ингредиенты: бекон, мидии, чеснок, хлеб, сидр, сметана


  • Категория: Закуски
  • Тип блюда: Горячие закуски
  • Время приготовления: 45
  • Количество порций: 2

Ингредиенты

  • Копченый бекон – 100 гр.
  • Хлеб белый – 6 кусочков
  • Мидии – 400 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Яблочный сидр – 100 мл.
  • Сметана – 100 гр.

Процесс приготовления

  1. Бекон порезать и немного обжарить.
  2. Хлеб подсушить на сухой сковороде гриль.
  3. Бекон после обжаривания вытащить, а в сковороду всыпать мидии.
  4. Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и добавляем яблочный сидр.
  5. Теперь накроем сковородку крышкой и забудем о мидиях на несколько минут, пусть потушатся.
  6. Теперь посмотрим внимательно на мидии и оставим только те, что открылись. Те что не открылись, выбрасывайте.
  7. Вытаскиваем мидии из сковороды и добавляем сметану. Она тут же начинает густеть, добавляем порезанный базилик или петрушку.
  8. Добавляем в соус бекон и мидии, и выкладываем в глубокое блюдо.
  9. Подаем с подсушенными кусочками хлеба. Соус проникнет в открытые раковины, и у мидий будет сливочный вкус с нотками копченого бекона.

Приятного аппетита!

Пожалуйста, оцените рецепт
Рейтинг: 0 Оценок: 0 Ваша оценка:
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты всем
Спагетти с курицей
Брокколи с сыром
Суп из ароматных перцев
Испанское рагу
Ароматное харчо

Копирование материалов с этого сайта возможно только при размещении обратной активной ссылки на источник!